Recettes
Blanquette de Veau
Points Clés Choix de la viande : Optez pour du veau de qualité, idéalement de l’épaule ou du tendron, pour une texture tendre et savoureuse. Technique de cuisson : La cuisson doit être lente et Read more…
Techniques
Technique de cuisson du magret de canard
La Cuisson Intuitive du Magret à la Poêle Exprimez votre créativité en cuisant le magret à la poêle. Commencez par inciser délicatement la peau en croisillons, puis faites fondre doucement la graisse à feu moyen, Read more…
Recettes
Mes légumes confits
Choisissez des légumes de saison pour une fraîcheur et une saveur optimale. En hiver, pensez aux carottes, navets, panais, et oignons. En été, optez pour des courgettes, tomates, poivrons, oignons rouges ou jaunes, ail, …. Read more…